なんと！
食べログ100名店　というのに選ばれてました！！

この選ばれてた！ってのがいろんな意味でびっくりです！！
お客さんがスタッフに教えてくれたみたいで。

感謝・感謝です。

今回の賞もしかり
先月のTV出演もしかり

毎日日々の積み重ね。
働いていると同じ日常に見えますが、決してそうでは無くて。
楽しみに来店されるお客さんがいて。

僕たちの存在意義

【外食・飲食って楽しい】
【この場所にこんなお店が出来て嬉しい】

をこれからも大切にしていきたいと思います。


個人的には先日、社員の子から
『1度、新井さんと働いてみたいです！』と言われ、
２～３時間でしたが一緒に働きました。

社員の子は、僕がどのように働いてて、学べるもの、吸収しよう！って意味でしたが、
逆に僕の方が沢山学びがありました。

何より、アルバイトみんな【笑顔】で働いてたのが一番嬉しかったです。

意外と無いんですよね。
アルバイトのホールスタッフが笑顔で働いているお店って。

時代が変わっても、
守っていきたい1つです。


この秋に社員数もドバッと増えます。

人が変わっても守るべきものは変わらないように。

今いるメンバーがベストメンバー　

カルピスと同じです。
新しいスタッフはお水です。
今僕たちが大切にしているのが【カルピスの原液】です。

新しいスタッフが入ると、カルピス自体の量は増えます。
喜ばしい事です。
でも、新しいスタッフってのはお水です。
入った段階（人が増えた段階）は量は増えても、薄くなっています。
これを少しずつ、濃度をあげていかないといけません。

大変です！

でもその先にあるのは味（濃度）を保ち、かつ量も増えたカルピスです！

でも、今のみんななら出来る事を僕はしっていますよ！！

それくらいみんな頼もしく成長していますよ！