あるビールメーカーとの商談の際、こんなことを言われました。
「新井さん、梅田の中心でお店を開けば、ブランディングになりますよ」
その時、私はこう答えました。
「それは違うと思います。お金で買えるものがブランディングではありません。
むしろ、金銭で手に入らない価値こそが、本当のブランディングだと思います」
少し大げさに聞こえるかもしれませんが、私は本当にそう考えています。
私たちが目指すお店は、「あそこに行けば、きっと何とかなる」という存在です。

初めてのデートで、外食の時間を楽しめるか。
会社の送別会で、良いお店を選べるのか。
外食の楽しさは、まずそのお店選びから始まります。
だからこそ、お客様にとって「あのお店に行けば間違いない」と思われるような存在でありたい。
私たちのお店は、

• 普通に美味しく
• 普通に接客が良く
• 普通に雰囲気が良く
• 普通に良心的な価格で

そして、0.5歩お客様に寄り添うお店でありたいと思っています。

代表取締役新井 翔碩