会社情報
ご挨拶
利益と道徳
楽しく！働く！
美味しいものを創る！
ちゃんと休む！
そして人として成長する
当たり前の様ででも当たり前でない
簡単な様で簡単でない
どんなに素敵な思想があっても、
この土台が無ければ、価値が無いと思っています。
それはアルバイト含めて全員です！
楽しく！だけでもダメ。
働くだけでもダメ。
楽しく！働く！が大事です。
どの店舗も忙しいです！！
だからこそ！人間関係・挨拶・マナー
親しき中にも礼儀あり
大切にしていきたいですね。
利益だけでもだめ
道徳だけでもだめ
利益と道徳
これが僕たちの【経営】です！
代表取締役新井 翔碩
温故知新
飲食業界において守るべきものはしっかりと守り、変革が必要な部分は柔軟に変えていく。
不易流行
流行に流されることなく、時代の変化を見極めながら、変わり続けること。
会社概要
- 会社名
- 株式会社カワード・チャレンジ
- 代表取締役
- 新井 翔碩
- 設立
- 2009年4月16日
- 資本金
- 300万円
- 本社
- 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通3丁目11-17 四興ビル2F
- 連絡先
- TEL 078-332-8188 / FAX 078-332-8189
- 事業内容
- 和食割烹・居酒屋による飲食事業展開
- 店舗
- くずし割烹 こまじろ
くずし割烹 ZUTTO
立呑ZUTTO
じげん 本店
魚のじげん
くずし割烹小町
くずし割烹こまじろ 西宮北口店
沿革
- 2009年
「おかげ小町」設立。社員はゼロ名、アルバイトは7名でスタート。
雑居ビルの7階、13坪から手元の貯金300万円で事業を始めました。 - 2010年法人化し、「カワード・チャレンジ株式会社」を設立。
社員も1名入社しました。 - 2013年わずか4年で3店舗を展開。
成長が加速し、さらなる発展を確信していた矢先、壁に直面することとなります。 - 2014年信頼関係、ビジョン、そして大切にすべき価値観
──それらがすべてバラバラになり、揺れ動く時期。
「何を守り、何を変えるべきか？」と、再構築が求められる年でした。 - 2015年「自分が本当にやりたいお店とは？」
「どんな会社にしていきたいのか？」
崖っぷちの状況で、あらためて自問自答し、再出発を決意。
「くずし割烹 こまじろ」をオープン。 - 2018年 ~
2020年
成長期に突入。
社員数は約20名に増え、次々と新しい店舗をオープン。
「くずし割烹 zutto」「立ち飲み zutto」「じげん」など、ブランドを広げていきました。
また社員の働きやすさを重視し、働き方改革を進めるなど、企業文化の発展にも力を入れました。 - 2020年 ~
2022年新型コロナウイルスの影響を受け、大きな停滞期。
試行錯誤の末、須磨にカフェをオープンするも、半年で閉店。
その後、店舗をリニューアルし、「くずし割烹 小町」の再出発。
また、「EKIZO」で「魚のじげん」をオープンしました。 - 2023年
「立ち飲み zutto」は、ビル解体のため元町に移転することに。
西宮北口に「くずし割烹 こまじろ 西宮北口店」を新規オープン。
調理師の負担を軽減するため、セントラルキッチンを導入。
社員数は30名に増加し、オフィスも移転しました。 - 2024年コロナ禍がようやく収束し、送別会や社員旅行など、社内イベントが復活。
社員の有給休暇の取得が可能となりました。 - 2025年男性スタッフの育児休暇も始まりました（1か月～2か月）
社員の成長に！とお寿司部門もスタート！
じげん東口店がOPEN