10月20日　社外研修！動画にて。

年に4回行います！社外研修。社外研修なので、もちろん社員は出勤！ 向かった先は・・・ ボウリング！！ 目的は・・・　仲良くなる事！ ！？！？！？ と思われるかもしれません。 ですが！！ お仕事をする上で、仲良くなる　　っ […]

秋メニューの試作会。お疲れ様でした！！

なんと！食べログ100名店　というのに選ばれてました！！ この選ばれてた！ってのがいろんな意味でびっくりです！！お客さんがスタッフに教えてくれたみたいで。 感謝・感謝です。 今回の賞もしかり先月のTV出演もしかり 毎日日 […]

全然涼しくなりません。でも食材は秋に変わりつつ。今回も試作会！ しめ鯖と秋野菜のテリーヌ うなぎの燻製　アテ巻き しんじょうのキノコあんかけ 砂ズリの七味醤油焼き いわしの海苔巻き 自家製ツナのブルスケッタ 鴨のハリハリ […]

近況あれこれ 歯医者に行った新井さん。次回はお掃除を…その次は虫歯のチェックを… 何かの会員になったかのように、次々と通わされるハメに。 僕たちの仕事でも出来ないかな？再来週は新しいメニューが出来て…その次は日本酒が変わ […]

当社は9月で決算です。まぁ会社の成績表が送られる感じでしょうか。 創業17年期を終えて、過去１で良かったと思います。※今回の出店が過去最大費用がかかり、どうなるかはわかりませんが。 もちろん夏の賞与にも。もっこすラーメン […]

疲れたね。引き渡しから4日でOPENです。びびるね。 アルバイトも他店舗から今回は3名が来てくれてます。 なんとか形になってきました。 近くに姉妹店がじげん、魚のじげんとあります。今回の特色としては、魚のじげんは予約が取 […]